18 Tichré 5782 / vendredi 24 septembre 2021 | Paracha : Soukoth
 
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Dessert au chocolat    

Dessert au chocolat



Délicieux dessert sans cuisson c'est un must pour Pessah et même toute l'année

 



Dessert au chocolat

Portions: 10 à 12 pers

Délicieux dessert sans cuisson c'est un must  pour Pessah et même toute l'année. Ce dessert impressionnant et incroyablement délicieux ne nécessite que six ingrédients,. Les ingrédients sont assez simples J'utilise des biscuits de pessah au chocolat pour la base, mais n'hésitez pas à utiliser ce que vous avez sous la main ou tout autre biscuit émietté de Pessah. Je sais que ce n'est pas un dessert très bon pour la  santé, mais pour la fete ….

2 cuillères à soupe de margarine ou de beurre non salé, fondu

  • 250g de biscuits de pessah au chocolat au chocolat, du commerce ou faits maison
  • 400 g  de chocolat mi-sucré, haché (plus 50g pour la garniture
  • 1 ½ cuillère à café d'extrait de vanille de Pessah
  • Une pincée de sel cacher
  • 500 g de crème à fouetter Parve
  • Graisser un moule à charnière de 20 cm

Mélangez les biscuits dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'ils ressemblent à du sable humide, 20 à 30 secondes; vous aurez environ 250gTransférer dans un petit bol et incorporer la margarine. Répartir les miettes dans le moule couvrir d'une pellicule plastique et presser uniformément dans le fond. Réfrigérer.

Mélanger le chocolat, 1/2 cuillère à café de vanille et le sel dans un grand bol. Dans une petite casserole, porter 200 de crème à ébullition. Versez la crème sur le chocolat, laissez reposer 1 minute, puis fouettez jusqu'à consistance devienne lisse. Couvrir et réfrigérer environ 30 minutes pour refroidir.

Battre 300 g verre de crème à fouetter parve dans un bol moyen avec un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à des pics fermes, environ 2 minutes. Fouettez le mélange de chocolat pour le décoller, et incorporez-le dans la crème fouettée avec une grande spatule en silicone jusqu'à ce qu'il ne reste plus de stries.

Décollez délicatement la pellicule plastique de la croûte et grattez la mousse dans la casserole en l'étalant doucement sur les bords. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures.

Juste avant de servir, battre la 1 1/2 tasse de crème à fouetter pareve restante et 1 cuillère à café de vanille dans un bol moyen jusqu'à obtenir des pics mi-fermes. Passez un couteau autour de la tarte pour desserrer ses bords, puis retirez le côté du moule. Glissez une spatule sous la pâte de biscuit et transférez la tarte dans une assiette de service.  Recouvrez de la la crème fouettée sur la mousse et garnir de boucles, d'éclats ou de copeaux de chocolat. Pour servir, trempez un couteau dans l'eau chaude et séchez-le avant de couper.

Les  soupes que nous avons écrit   et les olives  que nous avons bues





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