Gâteau au miel de Roch Hachana

L'un des desserts les plus célèbres de Roch Hachana est le gâteau au miel. Aujourd'hui, nous vous présentons l'une des meilleures recettes spécialement pour célébrer cette nouvelle année !

Rosh Hachana est le nouvel an juif. L'une des façons dont nous célébrons la nouvelle année est de manger des pommes trempées au miel, ce qui symbolise notre souhait d'une douce nouvelle année. Bien que nous trempions traditionnellement le pain dans le sel, à cette période de l'année, nous trempons le pain dans le miel pour la même raison. Et pour la même raison, l'un des desserts les plus célèbres de Rosh Hachana est le gâteau au miel.

1 1/2 tasse de farine

1/2 tasse de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 cuillère à soupe de cannelle

1 oeuf

1/2 tasse de miel

1/4 tasse d'huile

1 cuillère à café d'extrait d'orange

1/2 tasse de concentré de café (liquide)

Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients sauf le café. La pâte est très épaisse et difficile à remuer.

Ajouter le café et bien mélanger. La pâte devrait maintenant être facile à remuer, comme la pâte à gâteau.

Verser dans un moule à pudding huilé. Cuire au four à 160 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Une fois terminé, le gâteau a une belle couleur dorée.

Nous vous souhaitons à tous une bonne année, saine et douce – Chaná Tova !