El Sol, la Torá y la Vitamina D

Adivina adivinador: ¿en qué parte de la Torá aparece mencionada la Vitamina D?

En la ParashatVaishlaj (libro Bereshit-Génesis) la Torá nos cuenta acerca de la famosa batalla entre nuestro Patriarca Yaakov y el ángel de Esav. Esta lucha duró toda la noche y los dos adversarios lucharon mano a mano por su supervivencia. Al aproximarse el alba, el adversario de Yaakov le dio un golpe bajo y le dislocó la cadera. Como resultado del golpe, Yaakov empezó a renguear y para conmemorar tal incidente, hasta el día de hoy los judíos no comemos el niervo ciático.

En esta historia, que figura en Bereshit-Génesis 32:32, vemos que después del enfrentamiento que “el sol brilló para él”. Rashi, el clásico comentarista de la Torá del siglo X pregunta qué significa la frase “para él”, ya que cuando el sol brilla, brilla para todos, ¿no?Rashi responde que el sol tenía un efecto beneficio en forma específica “para él”, para curarle la cadera. Y tal como afirma el profeta Malaji: “Es un sol de caridad, que trae curación en sus alas”.

La pregunta es: ¿cuáles son las fuentes de las cuales el sol recibió sus increíbles propiedades curativas?

Esta pregunta tiene dos respuestas: una es un Midrash referente al Patriarca Abraham, el abuelo de Yaakov. El Midrash nos cuenta que nuestro Patriarca Abraham solía usar una kamea (amuleto o joya especial) colgada del cuello. Todo el que estuviera enfermo miraba esa kamea y se curaba. Después de que él falleció, HaShem tomó la kamea y la colgó del sol.

Pero si vamos de nuevo al principio, nuestros Sabios nos dicen que la luz que vemos hoy del sol es apenas una fracción de la luz que tenía originariamente, y que su luz total está oculta, pues nuestro mundo no es digno de ella. Pero en el futuro, en la era mesiánica, esa luz volverá a revelarse con toda su gloria. Durante la plaga de la oscuridad en Egipto, se les dio a nuestros antepasados la posibilidad de experimentar esta increíble luz etérea que les permitía ver todo lo que los egipcios les habían ocultado. También se nos enseña que si uno mira las velas de Jánuca, uno también puede obtener un asomo de aquella luz primigenia. Sea como fuere, ¿acaso pueden imaginarse qué poderes de curación más increíbles debió haber tenido esta luz original?

En términos bioquímicos, la vitamina D se manufactura a través de la interacción de la piel y los rayos del sol, y juega un rol fundamental en la absorción del calcio en el sistema digestivo. En la forma de un suplemento vitamínico, tenemos que saber que hay dos formas de vitamina D: una muy útil y otra que es potencialmente tóxica. Siempre asegúrense de tomar vitamina D en la forma de D3 (Cholcalciferol) y de evitar la vitamina D2 (Ergocalciferol).

Tal como he explicado, hay dos formas de obtener una cantidad adecuada de vitamina D:

Una es tratando de hacer una caminata de 15 minutos a la mañana, bien temprano, antes de las 10.00 Am Israel. El sol de la mañana es el mejor.
La otra forma es tomando suplementos de vitamina D3 (Cholecalciferol). Cabe destacar que la mayoría del público sufre una deficiencia de Vitamina D. Y no sólo eso, sino que los últimos estudios realizados han demostrado que la recomendación de uan dosis de 400 I.Us diarias es sumamente inadecuada. Yopersonalmente, dado que, desgraciadamente, no me expongo lo suficiente a la luz del sol, tomo 5.000 I.Us diarias de D3 en forma de cápsulas vegetales. Si bien no recomendaría tomar más que eso (porque es una vitamina soluble en grasas), a partir de las investigaciones que he llevado a cabo, siento que es apropiado recomendar esa dosis a todo adulto que pase la mayoría del día bajo techo.

La vitamina D juega un rol muy significativo en la absorción de calcio en el sistema digestivo y promueve la función inmune, ejerciendo así un papel fundamental en la prevención del cáncer, los derrames cerebrales y las enfermedades autoinmunes tales como la esclerosis múltiple. La deficiencia de vitamina D3 puede producir obesidad, diabetes tipo 2, presión alta, depresión, psoriasis, fibromalgia, síndrome de fatiga crónica, cálculos renales, osteoporeosis y enfermedad neuro-degenerativa, incluyendo la enfermedad de Alzheimer, e incluso cáncer! También se piensa que la vitamina D3 puede jugar un papel importante en el sistema inmune (posiblemente reduciendo el riesgo de cáncer y de enfermedades autoinmunes), aumentando la función neuro-muscular y disminuyendo las caídas, mejorando el estado de ánimo, protegiendo el cerebro de sustancias químicas tóxicas y potencialmente reduciendo el dolor. La vitamina D3 es tanto una vitamina como una hormona. Actúa como vitamina, uniéndose al calcio para promover su adecuada absorción, pues no podemos digerir el calcio si no tenemos una cantidad adecuada de Vitamina D3. Además no olvidemos que el magnesio también promueve la utilización del calcio en forma adecuada. Tampoco en este caso la vitamina D2 es de ayuda.

(Gracias a mi amigo y colega, el Dr. Daniel Wasserman de Miami Beach, por su colaboración en la preparación de este artículo)