Jalá para Shabat

La jalá es la estrella de la mesa de Shabat y si la preparan ustedes mismos, entonces la mesa y los elogios automáticamente suben de nivel!

El aroma de las jalot siempre nos hace bien y si salen directo del horno de casa entonces ya es una experiencia a otro nivel…

El equipo Yummy’s de Breslev –Yoji, Devora y Stelli-  nos ofrecen una receta fácil, rápida y deliciosa de jalá de Shabat. Por supuesto, si duplican las cantidades van a poder hacer también la mitzvá de hafrashat jalá (que se hace, como es sabido, con toda masa hecha con alguno de los cinco cereales a partir de 1,2 kg – sin bendición, y a partir de 1,6 kg de masa – con bendición.

Ingredientes

1 huevo

½ vaso de aceite

2 vasos de agua tibia

3 cucharadas de levadura seca

1 vaso de azúcar (o menos, o azúcar morena)

1 cucharada de sal

1 kg de harina tamizada

Para pintar:

1 huevo batido

Sésamo

Procedimiento:

1. Precalentar el horno a 180º C
2. Colocar en un bol el huevo, el aceite, el agua tibia y la levadura. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añadir azúcar, sal y harina (gradualmente) y continuar mezclando y luego amasando hasta obtener una masa homogénea.
4. Si la masa es pegajosa se puede agregar otro poco de harina y seguir amasando.
5. Cubrir con una toalla y dejar levar aprox. una hora
6. Dividir la masa en tres bollos iguales y con el palo de amasar formar bastones. Con 3 bastones formar 1 trenza. Se pueden cortar los extremos y doblar las puntas hacia abajo para que queden más lindas.
7. Colocar en un molde de horno cubierto con papel de hornear (conviene dejar las jalot 30 minutos más para que se leven), pintar con el huevo batido y espolvorear con sésamo.
8. Llevar al horno a 180º C durante aproximadamente 30 minutos o más hasta que se pongan doradas

¡Eso es todo! Ahora pueden disfrutar de una jalá deliciosa y de una lluvia de elogios!