Kugel de bróccoli

Tiempo de preparación: 15 minutos.

Hora de cocinar: 1 hora

Nivel de dificultad: Fácil

Kashrut: Parve

Kugel en idioma idish es “budín” o "cazuela", también conocido como “pashtidá” en hebreo. Los kugel vienen en todo tipo de colores y sabores, pero lo que todos tienen en común es algún tipo de verdura, o pasta, mezclada con huevos y horneada.

La solución ideal para el almuerzo y para llevar a un picnic o paseo o incluso como plato para llevar a una cena compartida con amigos.

Ingredientes

1 bolsa (2 libras) de brócoli congelado (cortes o floretes)

4 huevos

½ taza de mayonesa

1½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

Pizca de ají (opcional)

Procedimiento

Descongelar el brócoli y procesarlo en un procesador de alimentos.

Colocar en un bol

Incorporar el resto de los ingredientes y verter en un molde rectangular.

Llevar a horno moderado 1 hora o hasta que tome color y consistencia firme.

Buen provecho!

*Imagenes solo para fines ilustrativos.