Guiso de carne con tubérculos

Estofado de ternera con verduras de raíz en olla de cocción lenta

No hay nada como el aroma de un guiso de carne cocinándose todo el día, tanto si trabajas en casa como si acabas de volver después de un largo día en la oficina. ¡El aroma inconfundible te dice que la cena está lista!

Este es un gran plato capaz de satisfacer hasta a los estómagos más hambrientos después de un día en la escuela o en el trabajo. (No solo es fabuloso para la cena familiar, sino que también es fabuloso para servir a invitados).

Este estofado de ternera en cocción lenta es tradicional y delicioso. ¡Sírvelo con pan crujiente – esto es la perfección!

Rinde 4-6 porciones

Ingredientes

2 zanahorias pequeñas, peladas y cortadas en cubos

1 chirivía grande, pelada y cortada en cubos

1 nabo, pelado y cortado en cubos

1 taza de calabaza en cubos

½ kg de chuleta en cubos

1 lata de tomates enteros pelados

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

½ cucharadita de mostaza en polvo

½ cucharadita de comino molido

Sal kasher

Pimienta negra recién molida

Procedimiento

Mezclar las zanahorias, las chirivías, los nabos y la calabaza en el fondo de una olla de cocción lenta. Cubrir con la carne cortada en cubos y los tomates.

2. En un tazón pequeño, mezclar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza en polvo y el comino y espolvorear encima.

3. Cocinar a fuego lento durante 6-8 horas.

4. Sazonar al gusto con sal y pimienta antes de servir.