19 Iyar 5779 / viernes, 24 de mayo de 2019 | Parashá Semanal: Bejukotáy
 
dot  Agregar a favoritos   dot  Hacer página de inicio  
 
   
    Crear una cuenta    |    Iniciar sesión
  
    Mi Cuenta     Historial de Pedidos     Ayuda
 
 
  Mi País:  
  Estados Unidos de América   
 
   Idioma:  
  Español   
 
   Mi Moneda:  
  Dólar EE.UU.   
 
   
Página de inicio Espiritualidad y Fe Pareja, Familia y Salud Recetas Parashá Semanal Vida y Sociedad Breslev Bnei Noaj
                
 
  Todas las categorías  
 
 
 
Vida y Sociedad  
 
InicioVida y SociedadGuía de Kashrut – 1ra parte
 
  Búsqueda avanzada
   Articles
 
   Búsqueda
 
            
 

Guía de Kashrut – 1ra parte    

Guía de Kashrut – 1ra parte



A pedido del público, acá va la primera parte de la Guía de Kashrut, donde vamos a explicar los fundamentos básicos de este pilar del judaísmo

 



El término hebreo “kasher” significa “apto para el consumo” de acuerdo con las leyes alimenticias del judaísmo. Los alimentos kasher están permitidos y pueden usarse como ingredientes en la producción alimenticia.

 

Las leyes básicas de kashrut tienen origen bíblico (Levítico 11 y Deuteronomio 17). Durante miles de años, los sabios rabínicos han interpretado estas leyes y las han aplicado a las situaciones contemporáneas.

 

Las leyes de kashrut son complejas y extensas. En cada caso, uno debe consultar con un rabino ortodoxo para solucionar las dudas que puedan presentarse.

 

Hasta no hace mucho, la gran mayoría de las comidas se hacían en la cocina familiar, o en una pequeña fábrica o negocio de la comunidad local. En consecuencia, era muy fácil asegurarse de la kashrut de cada alimento. Si hacía falta supervisión rabínica, de eso se encargaba el rabino local, que era conocido por todos.

 

Hoy en día, la industralización, el transporte intercontinental y la producción en masa han creado una situación en la que la mayoría de los alimentos que consumimos son tratados, procesados, cocidos, enlatados o envasados comercialmente en un entorno industrial, que muchas veces puede estar situado a miles de kilómetros de distancia.

 

 

 

 

Como si eso fuera poco, hay otro problema que complica las cosas y es que no se puede juzgar el status de un producto en base a la información que se provee en la lista de ingredientes del envase, por una cantidad de motivos.

 

En primer lugar, es posible que el producto esté hecho a partir de ingredientes kasher pero procesados en maquinarias no kasher. En segundo lugar, la USDA No exige el listado de ciertos soportes de procesamiento, como por ejemplo el papel de hornear o el aceite que se usa como agente de desmoldeo.

 

Estos productos pueden llegar a contener ingredientes prohibidos que hacen que el producto final sea no kasher. Eso es lo que ocurre con la glicerina, los emulsificantes que pueden contener aceites vegetales o animales. Finalmente, muchos ingredientes aparecen enumerados solamente en términos generales, sin detallar los muchos y complejos componentes. Por ejemplo, el sabor a chocolate puede contener 50 ingredientes, pero la declaración de ingredientes los enumera como “sabores” nada más.

 

A menos que uno sea un experto en producción alimenticia, el consumidor promedio no está capacitado para hacer una evaluación del estatus de kashrut, y es por eso que es tan importante adquirir únicamente aquellos productos que tengan el respaldo de una agencia de kashrut confiable.

 

Continuará…

 

 





Comentar    Comentar
   Ver más artículos de Yaakov Luban
   Lee más acerca de Vida y Sociedad




Inicio de artículo    Inicio de artículo       Envía por E-mail    Envía por E-mail          Compartir       Para imprimir    Para imprimir


 Para anotarse en la lista de distribución Para anotarse en la lista de distribución
 
 
  
Si te gustaría recibir otros artículos relacionados o novedades de Breslev.co.il por E-mail, escribe por favor tu dirección de E-mail aquí:

   

 Artículos relacionados Artículos relacionados
 
 

 
Ha llegado el momento               Cómo acabar con alguien en 30 minutos               ¿Quién Soy Yo?
 
 Ha llegado el momento  Cómo acabar con alguien en 30 minutos  ¿Quién Soy Yo?


  1 Comentarios del visitante:    Ver todos los comentarios  
  1.
  Pregunta
Susana10/02/2016 12:10:10
     
 

Agrega tus comentariosAgrega tus comentarios    Agrega tus comentarios    

 
 
  
En honor de:    En memoria de:
  
 
¿Te gusta lo que lees?
 
Ayuda a Breslev Israel a difundir la luz de Rabi Najman
y asóciate para lograr juntos un mundo mejor! un mundo mejor
 
Presiona aquí para apoyar a Breslev.co.il
  
 
 
 Productos del Día Productos del Día
 
 
 
 
Back  1 2 3  Next
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
     
  •  
  •  
  •  
 
Back  1 2 3  Next
 
 
 Los más comentados Los más comentados
 
 
 
 
Up  1 2 3  Down
 
 
 Los más leídos Los más leídos
 
 
 
 
Up  1 2 3  Down
 
 
 Facebook Facebook
 
 
 
 Listas de E-mail Listas de E-mail
 
 
 
Suscríbete Aquí   
 
   
 

 
 



  
 
 
open toolbar