בשר

תחתיות ארטישוק ממולאות, ברוטב לימון ומנגולד

הכנת הממולאים האלה דורשת קצת זמן ומאמץ, אבל התוצאה היא מנה שתקצור תשואות והיא שווה כל רגע שתשקיעו בה. הרוטב הלימוני והתוספת של הסלרי והמנגולד, מחמיאים לארטישוק ולקציצות והופכים את המנה הזו לפנינה אמיתית

חצילים ועגבניות ממולאים בבשר

מנה מושקעת ומרשימה של חצילים ועגבניות ממולאים בתערובת של בשר, צנוברים ועשבים קצוצים ואפויים בתנור. למרות המספר הקטן יחסית של מרכיבי המנה, היא עשירה להפליא בטעמים.

בצלים ממולאים באורז ובשר

מבין הממולאים השונים, הבצלים נחשבים לאלו שהכנתם היא הקשה, המורכבת והממושכת ביותר. באמת היא שזה קצת פחות קשה ממה שאפשר לחשוב, והתוצאהמאד מתגמלת.

קישואים ממולאים באורז

אין כמו ממולאים כדי להפגין את כישורי הבישול שלכם ולהראות שאתם "משקיענים". הכנת קישואים ממולאים היא סוג של אתגר אבל התוצאה מצדיקה את המאמץ.

תבשיל עוף ופתיתים מבושם

תבשיל בורגול ועוף- שוקי גלילי

זו מנה פשוטה, עם רשימת מצרכים קצרה, שמלכלכת מעט כלים ושמתחבבת מייד על כל מי שטועם ממנה. הבורגול מאודה בסיר מבושם, ספוג בטעמי שומן העוף...

שניצל עוף משודרג

אין צורך בסיר טיגון או בטיגון עמוק או בהשריה ממושכת במרינדה – מצרכים טובים, טכניקה נכונה, ועוד כמה טיפים, הם כל מה שאתם צריכים כדי להכין את השניצל הכי טעים,

כנפיים צלויות במייפל וסויה

מתכון פשוט וקל להכנה, שלא דורש הרבה עבודה ומלכלך מעט מאד כלים. כנפי העוף מתקבלות שחומות, עסיסיות, עם טעם נהדר וריח שקשה לעמוד בפניו.

סינייה: מאפה בשר וטחינה

מאפה ערבי קלאסי שנפוץ בכל רחבי המזרח התיכון. מנה משביעה וטעימה מאד שתמיד מרשימה וקוצרת תשואות.

פרגית בשום ודבש על מצע בורגול

מנה מפתיעה שמזכירה בטעמים ובניחוחות שיפודי פרגית, רק בגירסה הרבה יותר עסיסית ועם מצע של בורגול רך שסופג את הרוטב וטעמי העוף.

כנפי עוף ברוטב רימונים וצ’ילי מתוק

אם אתם מחובבי הכנפיים – ואפילו אם בדרך-כלל אתם לא – המנה הזו תעשה לכם את היום. היא פשוטה, קלה להכנה, כייפית וטעימה ביותר. אתם תלקקו את האצבעות,

קבב על מחבת פסים

כן, אתם יכולים לרכוש את הקבב המוכן ממדף הקפואים שבסופר. אבל הקבב שתכינו בעצמכם יהיה טרי, טעים ובריא יותר, וזה גם לא כ"כ מסובך.

סופריטו עוף בתפוחי אדמה ושום

תבשיל הסופריטו הקלאסי בכמה שדרוגים שמעצימים את טעמיו ומפיקים ריחות בישול שקשה לעמוד בפניהם. מנה שתהיה חביבה במיוחד על אוהבי השום.

מתכון לרוטב צ’ימיצ’ורי

הצ'ימיצ'ורי הוא רוטב חמצמץ ועתיר עשבים, שאף סטייק ארגנטינאי לא שלם בלעדיו. קל להכין אותו, המצרכים לא רבים, והוא נשמר זמן רב ואף נוטה להשביח עם הזמן.

תבשיל בקר בחצילים ועגבניות

תבשיל משביע וטעים, שמחבר בין חצילים מטוגנים לנתחי בשר עסיסיים שעברו בישול ארוך ברוטב עגבניות. הוסיפו לחם טוב או אורז כדי לספוג את הרוטב העשיר, ואתם מסודרים.

ספיישל ראש השנה: כדורי בשר ברוטב רימונים

תבשיל עדין ומפנק של כדורי בשר עסיסיים ונימוחים ברוטב עשיר ומתקתק, שמתאים במיוחד לשולחן החג כי הוא כולל רימונים, סלק וגזר. הצטיידו מראש בחלה בשביל לנגב את הרוטב.