Sopa marroquí

Deliciosa sopa marroquí con carne, verduras y garbanzos. Es un plato completo en una sola olla que sin lugar a dudas va a satisfacer y deleitar a todos.

 Tiempo de preparación y cocción: 70 minutos.

Nivel de dificultad: Fácil

Tipo de Kashrut: Carne – basarí

Ingredientes

La receta rinde 8 porciones

1 cucharada aceite de oliva

1 cebolla picada

1 cucharadita comino

1 cucharadita cilantro

2 huesos grandes de carne

4 zanahorias en rodajas

1 lata de tomates cortados en cubitos

1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos

8 tazas de agua

Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. Caliente el aceite en una olla sopera a fuego medio.

2. Agregue la cebolla y las especias, saltee hasta que estén blandas.

3. Agregue los huesos, las zanahorias, los tomates y los garbanzos.

4. Revuelva y luego agregue agua, sal y pimienta.

5. Cocine a fuego lento durante por lo menos 1 hora – cuanto más se cocine, mejor. Si es necesario, ajuste los condimentos.